aus 100% BIO-Schaffleisch, welches in Meersalz und Kräuter gesurrt wird.
Der Rohschinken wird 7 Wochen geräuchert und luftgetrocknet.
Es gibt Teilstücke vom Schlögl und Teilstücke vom Rücken (dünn & geringer Fettanteil)

Verpackung: vakuumverpackt, Stk. ca. 130-150g